特殊日子的补血甜品食谱--营养谱

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特殊日子的补血甜品食谱

2006-08-11 08:47　　　作者：　　来源：南京日报　　[收藏到E起摘]

　月经期间，抵抗力下降，情绪易波动，有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。

　因月经失血，尤其是月经过多者，每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失。因此，在月经干净后1-5日内，应补充蛋白质、矿物质及补血的食品。选用既有美容又有补血作用的食品，如牛奶、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、牛肉、羊肉、猪蹄、芡实、菠菜、桂圆肉、胡萝卜苹果、荔枝肉、樱桃等。

　月经期间还应补充一些利于“经水之行”的食品，如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等温补食品。

　有食欲差、腰痛等症状时，饮食宜选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食品，如大枣、面条、薏苡仁粥等。为保持营养平衡，应同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜为主，不仅味道鲜美，易于吸收，且营养破坏较少。

特殊日子的补血甜品食谱

　行经期间，饮食上还应注意以下几点：

　1 忌生冷食物，宜食温热。中医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期食生冷，一则有碍消化，二则易伤人体阳气，导致内寒产生，寒性凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，经期也不宜吃冷饮。月经期饮食应以温热为宜，选用海带、大枣、高梁米、薏苡米、羊肉、苹果等食品，少吃梨、荸荠、菱角、冬瓜、芥蓝、大麻仁等寒凉、滑泻食品。

　2 忌食酸辣刺激食品。月经其间的女士感到特别疲劳，消化功能减弱，胃口欠佳，因此，饮食上应注意食物的清淡和易于消化吸收，避免食用过酸和刺激性较大的食品，如山楂、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。

　3 要防止缺铁，荤素搭配。铁是人体必需的微量元素。铁不仅参与血红蛋白及许多重要的酶的合成，而且对免疫、智力、衰老及能量代谢等都有重要作用。月经期由于铁的丢失较多，进补含铁丰富的食物非常重要。鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富，而且生物活性较大，容易被人体吸收利用；而大豆、菠菜中富含的植物铁，吸收率较低。所以，月经期膳食中应注意荤素搭配，适当多吃些动物类食品，以满足月经期对铁的特殊需要。

　月经来潮或月经前后，感到小腹疼痛或牵拉腰腿痛者称痛经。痛经发生的原因。或因您饮生冷，或因外受寒潮，或因气血失调，气机不畅，血行受阻。因湿热蕴结，肝郁气滞所致者，常伴有食欲不振、烦躁、倦怠、面色苍白等表现。在发作时，宜治标止痫，待疼痛减轻，以预防为主才能达到较好的治疗和美容效果。

特殊日子的补血甜品食谱

下面是8款特殊日子的甜品食谱，让美女们在任何时候都能保持红润脸色！

　1 姜枣红糖水

　材料：干姜、大枣、红糖各30克。

　作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。

　功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。

　2 山楂桂枝红糖汤

　材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。

　作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。

　功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。

　3 韭汁红糖饮

　材料：鲜韭菜300克，红糖100克。

　作法：将鲜韭菜洗净，沥干水分，切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内，加清水少许煮沸，至糖溶后兑入韭菜汁内，即可饮用。

　功效：具有温经、补气之功效。适用于气血两虚型之痛经，并可使皮肤红润光洁。

　4 月季花茶

　材料作法：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫红色半开放花蕾、不散瓣、气味清香者为宜，泡之代茶。

　功效：具有行气、活血、润肤之功效。适用于月经不调、痛经等症。

　5 姜汁薏苡仁粥

　材料：干姜10克，艾叶10克，薏苡仁30克。

　作法：将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。

　功效：具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。

　6 乌梅红糖饮

　材料：乌梅15克，红糖；30克。

　作法：将乌梅、红糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。

　功效：具有补血止血，美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。

　7 黑木耳红枣饮

　材料：黑木耳30克，红枣20枚。

　作法：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。

　功效：具有补中益气，养血止血，美肤益颜功效。适用于月经过多，贫血及身体虚弱者。

　8 藕莲饮

　材料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。

　作法：以上用料洗净、捣烂、取汁，加适量冰糖饮之。

　功效：具有清热凉血，止血固经之功效。

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