马德里康普顿斯大学的化学家研发了一款糠醛感应聚合物磁盘和App，可以检测啤酒中糠醛的含量和变化，从而判断啤酒的味道是否过于“陈旧”。糠醛与啤酒的味道和气味相关，存在于大多数啤酒中，但是随着时间的流逝，糠醛会发生化学变化透露出不新鲜的风味。这套方法也可适用于检测蜂蜜和牛奶的新鲜度。
科技在酒业领域的创新和应用日新月异。
马德里康普顿斯大学研发出一款App 可检测啤酒的新鲜度
2016-05-20
马德里康普顿斯大学的化学家研发了一款糠醛感应聚合物磁盘和App，可以检测啤酒中糠醛的含量和变化，从而判断啤酒的味道是否过于“陈旧”。糠醛与啤酒的味道和气味相关，存在于大多数啤酒中，但是随着时间的流逝，糠醛会发生化学变化透露出不新鲜的风味。这套方法也可适用于检测蜂蜜和牛奶的新鲜度。
科技在酒业领域的创新和应用日新月异。
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